quinta-feira, 26 de maio de 2016

Bolo de limão!


Oi queridas! Eu adoro bolos simples feitos com frutas, especialmente frutas cítricas.
Essa é uma das minhas receitas favoritas. Um bolo com sabor bem equilibrado entre doçura e acidez.
É muito fácil de fazer e é perfeito para acompanhar um chá ou um cafezinho! :)

Ingredientes:
3 ovos ligeiramente batidos
150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
150 g de açúcar
225 g de farinha de trigo com fermento
suco de um limão
raspas de um limão


1. Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata com a batedeira até a mistura ficar clara e cremosa.

2. Sem parar de bater, acrescente os ovos batidos aos poucos, junto com um pouco de farinha para evitar que a mistura talhe. 

3. Adicione o suco de limão, as raspas e o restante da farinha, mexendo lentamente até incorporar tudo. Despeje a massa numa forma untada.

4. Leve para assar por 40 minutos ou até que esteja levemente dourado.

Sugestão de cobertura: Misture uma xícara (chá) de açúcar de confeiteiro com 3 colheres (sopa) de leite quente e uma colher (sopa) de suco de limão.
Cubra o bolo e enfeite com raspas de limão.

terça-feira, 17 de maio de 2016

Geleia de laranja orgânica!


Oi queridas! Fiz uma geleia com laranjas orgânicas! Uma delícia!
São laranjas da casa dos meus pais, são as melhores! Doces, saborosas e sem nenhum tipo de agrotóxico!
Essa receita é muito fácil e deliciosa. Os ingredientes? Laranja e açúcar, só isso! :)


Para fazer essa geleia, usei 7 laranjas e 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar.
Lave as laranjas, descasque-as e tire a parte branca também;
Depois, corte em cubos, tire as sementes e bata tudo no liquidificador;

Peneire tudo em uma peneira de trama grossa. A intensão é reter o bagaço e deixar a polpa da fruta passar;
Você terá um suco bem encorpado de laranja;

Por último, é só levar ao fogo, o suco, o açúcar e as raspas de uma laranja;
Não precisa adicionar água nem pectina;
Quando a mistura ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até atingir a consistência desejada. Eu costumo desligar o fogo quando a geleia está grossa, mas ainda pinga da colher porque depois de fria, ficará do jeito que eu gosto.

Use um frasco de vidro esterilizado com água fervente para guardar a geleia. Dura bastante tempo, na verdade sempre acabamos comendo super rápido... :)

domingo, 15 de maio de 2016

Bolo recheado!


Oi queridas! Tudo bem? Já publiquei aqui no blog essa receita de pão de ló, mas ela é tão boa, que resolvi mostrar de novo! :)
O recheio desse bolo é de abacaxi, coco e doce de leite. Uma delícia! Espero que vocês também gostem.
Como meu filho é intolerante à lactose, usei doce de leite sem lactose.

Ingredientes para a massa:
4 gemas de ovo
4 claras de ovo em neve
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de água fervente
Veja o passo abaixo

Ingredientes para o recheio de abacaxi:
Uma xícara (chá) de coco ralado
Um abacaxi maduro
1\2 xícara (chá) de açúcar
Descasque e corte o abacaxi em cubos pequenos, Leve ao fogo juntamente com o açúcar e o coco e cozinhe por, aproximadamente, 20 minutos em fogo baixo, não é necessário acrescentar água. 
Quando estiver pronto, desligue o fogo e deixe esfriar
Quando for espalhar esse recheio, umedeça a massa e passe uma ou duas colheres (sopa) de doce de leite para unir as camadas e o recheio.

Além do abacaxi, eu usei 300 g de doce de leite.
Para umedecer o bolo, ferva 1 xícara de água com 1/3 de xícara de açúcar e 4 cravos. Eu amo essa mistura, dá um leve sabor na massa e deixa ela bem úmida!

Ingredientes para o merengue da cobertura:
3 claras
130 g de açúcar de confeiteiro
130 g de açúcar 
1 pitada de sal
algumas gotas de corante (opcional)
Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo em banho maria mexendo sempre. Quando a mistura estiver morna, retire do fogo e bata na batedeira até ficar bem consistente, acrescente o sal um pouco antes de desligar a batedeira. 

Leia a receita, separe todos os ingredientes e preaqueça o forno a 180°C

Separe as gemas e as claras

Bata as claras em neve e reserve

Bata as gemas com a água fervente até a mistura ficar bem volumosa e fofa
Junte o açúcar aos poucos e bata mais um pouco
Sem parar de bater, junte a farinha e bata por mais 10 minutos

Por último, junte as claras em neve e o fermento com a ajuda de um fouet

Despeje a massa em uma forma redonda untada e forrada com papel manteiga e leve ao forno por 25 minutos ou até ficar dourado

Depois de assado, corte a massa em três camadas, umedeça e espalhe os recheios (primeiro o doce de leite)
Cubra com merengue e decore com um pouco de coco ralado


quarta-feira, 4 de maio de 2016

Vidrinhos e crisântemos!


Oi queridas!! Tudo bem com vocês? Esses dias comprei vasos com crisântemos cor de rosa, eu adoro essa flor!
Elas são tão simples e fáceis de cuidar... Basicamente, precisam de bastante luminosidade, sol (mas, não muito forte, pois pode queimar as folhas) e bastante água. A terra deve sempre estar úmida, mas não encharcada.
Gosto muito de manter os vasos dentro de um cachepot  e ir mudando de lugar de acordo com a decoração do dia ou da semana.
E o mais legal! Ainda dá para colher os galhos e compor vários arranjos para espalhar pela casa.
Como sempre, uso aqueles vidrinhos que eu pinto. Amo essa simplicidade!:)
Um beijo queridas! <3

segunda-feira, 2 de maio de 2016

Pão doce com aveia e açúcar mascavo!


Oi queridas! Hoje eu fiz um pão delicioso! A receita é muito parecida com a dos outros pães que eu já postei. A diferença é que nesse, eu adicionei aveia e substituí o açúcar branco por mascavo.
Eu amo pão, especialmente os doces. Por isso, coloquei uma colher de mel também, fica muito gostoso. :)

Ingredientes:
Medida do copo: 240 ml
3 copos de farinha de trigo
1 copo de leite morno
2 colheres (chá) de fermento químico em pó
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 ovo inteiro
1 e 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de aveia

1. Coloque a farinha em uma vasilha e abra um espaço no meio; acrescente o fermento, 2 colheres de açúcar e metade do leite morno. Misture um pouco e deixe descansar por 10 minutos;
2. Em outro recipiente, bata o ovo junto com a manteiga, o sal, a aveia, o mel e o restante do açúcar e do leite;
3. Incorpore as duas misturas até ficar bem homogêneo. Sove a massa e deixe-a crescer por 1 hora dentro do forno com a lâmpada acesa;
4. Sove novamente a massa, divida em duas partes, molde os pães e coloque em uma forma untada. Espere a massa crescer por mais 40 minutos; Você pode salpicar um pouco de farinha em cima dos pães e fazer alguns cortes;
5. Asse os pães em forno preaquecido (180°C) por aproximadamente 30 minutos.

Esse pão quentinho... Hummm! Sem falar do perfume que fica na casa toda!
Até mais queridas! <3

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