quarta-feira, 29 de julho de 2015

Torta de bolacha com morango



Meus filhos adoram torta de bolacha! Então, vivo experimentando receitas. 
Essa é bem fácil e rápida. Fica bem leve e deliciosa.

Ingredientes e modo de preparo
Creme:
1 lata de leite condensado 
400 ml de leite
 1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de essência de baunilha 
2 gemas peneiradas 
Dissolva o amido de milho no leite, misture os outros ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Eu gosto de bater com um fouet. O creme fica aerado e mais leve.

Merengue:
2 claras
45 g de açúcar de confeiteiro 
45 g de açúcar 
1 pitada de sal
Misture os ingredientes e leve ao fogo em banho-maria mexendo sempre. Quando amornar, desligue o fogo e bata com a batedeira até esfriar e criar picos firmes.

2 xícaras (chá) de morangos picados
150 g de bolacha maisena


Montagem:
Espalhe uma camada fina de creme no fundo

Faça uma primeira camada com as bolachas

Coloque a metade do creme, faça mais uma camada de bolacha e espalhe o restante do creme. Sobre ele, acomode os morangos picados

Por último, cubra tudo com o merengue. Enfeite com alguns morangos.
Gosto de salpicar um pouco de pralinê, mas é opcional. 




Obrigada pela visita!
Beijos

terça-feira, 28 de julho de 2015

Diy- Porta treco de feltro


Minha filha precisou de feltro para um trabalho escolar. Mas, não usou todo. Então comecei a pensar sobre o que eu poderia fazer com as sobras. 
Comecei fazendo esses porta trecos bem fáceis! Quero fazer outras coisas ainda...
Achei bem legal e útil, sempre temos muito o que guardar e organizar. Podemos usar no banheiro, no quarto e até na área de serviço para guardar prendedores, por exemplo.
Você pode escolher o tamanho que quiser!
Só precisa de feltro, cola quente, tesoura e o molde.
Imprima o molde do tamanho que desejar
Recorte círculos de feltro
Para facilitar, coloque o molde em cima do feltro e corte da borda em direção ao centro. Quanto maior este corte, mais profundo vai ser o porta treco. Se você fizer cortes menores, vai ter uma base maior e menos profundidade.
Por último, é só colar com cola quente


Imprima o molde do tamanho que desejar



Obrigada  pela visita! 
Beijos

segunda-feira, 27 de julho de 2015

Mais flor, por favor!


Ah! Como é bom enfeitar a casa com flores! E hoje, depois de muitos dias de chuva, o sol apareceu! Tudo fica mais feliz!
Olha que lindas! Bem alegres e cheias de cor!
Aproveito para desejar uma ótima semana para todas vocês! 



Sempre uso as garrafinhas e os vidrinhos para fazer os arranjos!
Veja como esses foram feitos aqui: Vidrinhos reciclados na decoração

Obrigada pela visita!
Beijos

domingo, 26 de julho de 2015

Torta de limão


Essa é mais uma daquelas sobremesas fáceis e deliciosas! É beeeem doce, mas, a acidez do limão traz equilíbrio.
Gosto de fazer a massa de bolacha bem fininha e o recheio com o mínimo de gelatina possível. Fica mais leve e delicada.

Ingredientes para a base:
150 g de bolacha maisena
2 colheres (sopa) de manteiga

Bata, no processador, as bolachas até formar uma farinha
Misture com a manteiga e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível

Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma forrada com a mistura de bolacha. Leve à geladeira
Para decorar, usei merengue e casca de limão



Obrigada pela visita!
Beijos, Inês

terça-feira, 21 de julho de 2015

Pão doce com farinha integral - Sweet bread


Essa receita de pão é uma delícia! O pão fica super macio e saboroso. Além disso, leva farinha de trigo integral, o que o torna mais saudável. 
Fiz algumas fotos com o passo a passo. Se você quiser ver mais dicas, veja aqui:

Ingredientes:
1 e 1/2 copo de farinha de trigo
1 e 1/2 copo de farinha de trigo integral
2 colheres (chá) de fermento biológico granulado
4 colheres (sopa) de açúcar (pode substituir por açúcar mascavo)
1/2 copo de água morna
2 ovos 
1 e 1/2 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de leite em pó
3 colheres (sopa) de óleo vegetal
2 colheres (chá) de erva doce
Conteúdo do copo: 240 ml

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture os dois tipos de farinha e abra um espaço no meio. Acrescente o açúcar, o fermento e metade da água morna. Mexa e deixe descansar por 15 minutos

Em outro recipiente, bata bem os ovos, adicione o sal, o leite em pó, a erva doce, o óleo e o restante da água. Misture tudo


Acrescente a mistura de ovos à farinha e misture bem

Sove a massa até ficar bem uniforme

Tampe a massa e leve ao forno com a lâmpada acesa. Coloque um pano úmido em baixo do prato. Essas medidas proporcionam calor e umidade, necessárias para ativar o fermento. Deixe crescer por 1 hora e meia.

A massa deverá dobrar de volume

Depois de crescer, sove a massa, divida em 4 partes, molde os pães e deixe descansar por mais 1 hora dentro do forno

Os pães irão crescer até dobrar de volume

Preaqueça o forno a 200ºC e asse os pães por 35 minutos ou até que estejam douradinhos. Clique aqui e veja uma dica na hora de assar seu pão!




Obrigada pela visita!
Beijos, Inês

segunda-feira, 20 de julho de 2015

Bolinho de chuva


Gente, aqui na minha cidade está chovendo sem parar... Então, pensei em fazer uns bolinhos de chuva. 
Receitinha muito fácil e rápida. Ótima para acompanhar um chá ou um cafezinho.
Queria poder tomar esse chá com bolinhos com todas as minhas queridas leitoras que leem, curtem, compartilham, e comentam os posts. Vocês não imaginam o quanto eu fico feliz! Obrigada.

Ingredientes:
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo ou manteiga
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Bata bem os cinco primeiros ingredientes. Acrescente o leite e a farinha, bata até a massa ficar bem lisa.
Meça a quantidade de massa com uma colher de sobremesa, assim os bolinhos não ficarão crus por dentro.
Frite os bolinhos em óleo quente. Quando for retirá-los, coloque-os sobre papel absorvente e, por último, polvilhe o açúcar de confeiteiro em cima.



Obrigada pela visita!
Beijos, Inês

sexta-feira, 17 de julho de 2015

Cuca de erva doce



Uma leitora querida, Jana, me falou de uma cuca de erva doce e farofa que ela comia quando era criança. Então, fui para a cozinha testar receitas para poder postar aqui no blog e me deliciar também.
Cucas ou blechkuchen são tradicionalmente alemãs e aqui no Rio Grande do Sul são bem comuns.
Nunca tinha feito uma receita de cuca só com farofa de açúcar, mas eu amei essa! A erva doce dá um sabor maravilhoso, suave e delicado. Como eu nunca pensei nisso antes?
É muito simples de fazer, espero que vocês gostem.

Ingredientes:
3 copos de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento biológico granulado
1/2 copo de açúcar
1 copo de água
2 ovos
4 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (chá) de erva doce
1 e 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
Conteúdo do copo: 240 ml

Coloque a farinha em uma tigela e abra um espaço no meio. Adicione o fermento, metade do açúcar e a água morna. Mexa e aguarde 15 minutos.
Em outro recipiente, bata com um fouet os ovos com o leite em pó, o sal, a manteiga, a erva doce e o restante do açúcar.
Misture tudo e bata bem a massa com uma colher de pau ou na batedeira.
Unte uma forma retangular e despeje a massa. Deixe crescer por 1 hora e meia dentro do forno com a luz acesa.
Quando a cuca estiver crescida, espalhe a farofa em cima e asse em forno preaquecido a 190ºC por 35 minutos ou até que a cuca esteja dourada.

Para a farofa:
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 colher de manteiga
1 pitada de canela em pó (opcional)

Misture todos os ingredientes com os dedos e espalhe em cima da cuca crescida.





Obrigada pela visita!
Beijos, Inês

quinta-feira, 16 de julho de 2015

Como aromatizar a casa naturalmente



Que delícia abrir a porta e sentir um aroma gostoso, com se dissesse: bem vindo, você está em casa!
O cérebro armazena cheiros diversos. Eles ficam relacionados à sensações de bem-estar e acolhimento em nossa memória olfativa.
O perfume de um espaço está ligado com a essência dos moradores e de seus hábitos também.
No inverno, principalmente aqui no Sul, passamos longos períodos com as janelas fechadas, as vezes dias quando está chovendo. Por isso sou adepta dos aromatizadores.
Há ótimos produtos comprados prontos, mas para quem segue uma linha mais natural, existem algumas receitinhas muito simples para manter a casa sempre perfumada.


Estes são jeitos simples de aromatizar os ambientes:

Coloque um litro de água para ferver. Adicione casca de laranja, canela em pau, anis estrelado, cravo da Índia e folhas de lavanda.
Deixe ferver e evaporar, pode até levar a panela para "passear" pela casa toda.


As essências cítricas são muito eficientes para eliminar odores na cozinha, como frituras ou cheiro de fumaça. Ferva ramos de alecrim, limão siciliano, e casca de laranja.
Você pode usar laranja desidratada também.



Para refrescar e purificar o ar, ferva folhas de eucalipto. O cheiro canforado ainda contribui com a desobstrução das vias respiratórias. E sua casa vai ficar com aroma de campo!

Experimente deixar vasinhos com raminhos de lavanda e alecrim espalhados pela casa. Eles são super aromáticos.
Basta passar os dedos pela lavanda e você já sente o perfume! É super calmante e refrescante. Clique aqui para saber mais sobre a lavanda.


Obrigada pela visita!
Beijos, Inês

domingo, 12 de julho de 2015

Pralinê de noz pecan


Essa é uma daquelas palavrinhas da culinária que nos assustam... até descobrir-mos o que é...
A pralinê ou pralines (em francês) é um crocante delicioso feito de frutas oleaginosas cobertas por uma fina camada de açúcar caramelizado. 
O nome é sofisticado, mas a receita é bem simples e fácil de fazer e provavelmente você já comeu várias vezes, das mais diversas formas.
É um excelente acompanhamento para sorvetes e cereais matinais. Fica lindo e saboroso sobre bolos e tortas.
Eu costumo triturar as nozes depois de caramelizadas. Fica mais rústico, mas alguns preferem moer as frutas antes.
Podemos fazer a pralinê com amêndoas, castanhas e até amendoim.
Elaborei um passo a passo para facilitar!


Leve ao forno preaquecido 1 xícara (chá) de nozes para tostar levemente, aproximadamente 10 minutos a 180ºC. Depende um pouquinho do seu forno e da umidade das nozes.



 Numa panela, leve ao fogo 1e 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água


 Quando a calda atingir o ponto de fio, acrescente as nozes e mexa até ficar com cor de caramelo

 Despeje a mistura sobre um pedaço de papel manteiga, espalhe e deixe esfriar

 Depois de frio, triture as nozes com o auxílio de uma faca

 Eu adoro usar para decorar bolos e cupcakes!

 E com frutas no café da manhã!



Obrigada pela visita!
Beijos, Inês

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