terça-feira, 30 de junho de 2015

Paçoca de amendoim com aveia


Essa semana deu uma vontade de comer paçoca de amendoim! Eu adoro! Mas, acho que as industrializadas tem açúcar demais...
Dei uma olhada em receitas e todas levavam farinha ou bolacha tipo maisena. Então, resolvi testar com aveia, para ver se daria certo. Deu, essa paçoca não esfarela, tem pouco açúcar e é funcional!
O amendoim, apesar de calórico, é rico em gordura monoinsaturada, que ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL). Possui ácido fólico e ácidos graxos, além de outras importantes vitaminas.
A aveia possui fibras solúveis e insolúveis, é rica em proteína e vitaminas do complexo B, que são antioxidantes.
Bom, né? Poder comer um docinho sem tanto peso na consciência.

Ingredientes: 
250g de farinha de amendoim
4 colheres (sopa) de aveia em flocos
2 colheres de açúcar de confeiteiro
1 colher de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente
Quantidade suficiente de leite condensado para dar liga, aproximadamente 4 colheres (sopa), depende um pouquinho da umidade da farinha de amendoim que você for usar

Misture tudo muito bem. Coloque em um refratário e compacte com uma colher. Alise a superfície e lave à geladeira por 1 hora.
Depois, corte em quadradinhos
Se preferir, prove e acrescente mais açúcar. 




quarta-feira, 24 de junho de 2015

Caixinha de chá renovada!


Gente, aqui na minha cidade está fazendo um frio intenso... Daqueles que dificultam as tarefas simples do dia e, por isso, tenho feito menos trabalhos manuais, apesar de estar cheia de ideias ...
Estou querendo colorir um pouquinho a minha cozinha, e há tempos comprei uma caixinha de chá, mas ela não estava combinando muito bem. Então, resolvi pintá-la para dar uma carinha nova.
Eu só lixei com uma lixa fina, dei três demãos de tinta branca (dessas de alvenaria mesmo) e fiz decoupage com guardanapo.
Para dar um visual desgastado, que eu adoro, lixei os cantos e pincelei tinta dourada para dar mais efeito.
Fez bastante diferença. Algumas vezes enjoamos de algumas peças que temos. Quando o material permite, como o MDF, podemos mudar totalmente o visual de uma maneira muito rápida e fácil. E, quase sem gastar nada!


Antes

Com pintura branca

 Como ficou


Combinou bem mais com a minha cozinha agora! 
Beijos, Inês

terça-feira, 23 de junho de 2015

Pãozinho doce e geleia de maçã verde!


Aqui na minha cidade está fazendo um frio danado! Congelante mesmo. E a minha vontade de comer pão quentinho aumenta na mesma velocidade com que as temperaturas caem...
Essa receita é muito parecida com as dos outros pães que já postei (pão doce, pão), mas o formato é diferente. Gosto de fazer mini pães, eles ficam tão macios!
A geleia é de maçã verde. Eu adoro! E a receita é com uma maçã, mas, você pode aumentar as quantidades, proporcionalmente, se quiser fazer mais.

Ingredientes para o pão:
3 copos (medida do copo: 240ml) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento biológico granulado
3 colheres (sopa) de açúcar
1 copo de água morna
2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
1 e 1/2 colher (chá) de sal

Coloque a farinha em uma vasilha e abra um espaço no meio. Acrescente o fermento, o açúcar e a metade do copo de água morna. Misture e deixe repousar por 15 minutos.
Junte o restante da água, a margarina e o sal. Sove bem e deixe a massa crescendo por 1 hora e meia. Você pode ver mais dicas aqui.
Depois desse tempo, sove a massa e divida em 8 pedaços. Faça bolinhas e acomode em uma assadeira untada. Deixe crescer por mais 1 hora.
Quando as bolinhas dobrarem de tamanho, asse em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.

Para a geleia:


Lave bem a maçã, descasque-a e corte-a em quatro partes. Leve ao fogo, os pedaços de maçã, a casca, 1 xícara (chá) de açúcar cristal e 1/2 xícara (chá) de água.



Deixe ferver por 10 minutos ou até que a maçã esteja bem cozida.


 Retire a casca (que serve para dar sabor) e passe os pedaços de maçã em uma peneira de metal. Acrescente algumas gotas de limão para dar acidez e desligue o fogo.

Guarde em um vidro esterilizado com água quente.





Esses pãezinhos ficam com a casquinha crocante e o miolo super macio. Uma delícia!
Beijos, Inês




sábado, 20 de junho de 2015

Bolo de coco


Essa receita de bolo é super rápida e fácil de fazer. É um bolo com sabor delicado, excelente companhia para um cafezinho.

Ingredientes: 
1 copo e 1/2 de farinha de trigo com fermento
3 ovos
2/3 de copo de óleo
1 pitada de sal
1 copo e 1/2 de açúcar
1/2 copo de leite de coco
coco ralado e adoçado para polvilhar

Coloque a farinha em uma tigela e reserve. Bata no liquidificador os ovos com o óleo. Acrescente o açúcar, o sal e o leite de coco. Bata por mais dois minutos.
Misture, com um fouet, o conteúdo do liquidificador com a farinha.
Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que esteja dourado.
Depois de assado, polvilhe o coco ralado.




Dica: Você pode fazer furinhos no bolo com um palito de dente e umedecê-lo com uma mistura de leite condensado e leite (duas partes de leite para uma de leite condensado). Fica bem úmido e delicioso!
Beijos, Inês

sexta-feira, 19 de junho de 2015

Projeto: home theater


Adoro esse móvel para TV! É simples, leve...
Queríamos um móvel que ocupasse quase toda a parede mas, que não cobrisse toda ela e, ao mesmo tempo, era fundamental que não houvessem fios dos aparelhos eletrônicos aparecendo.
Pensando nisso, desenhei esse home theater. O projeto e a execução são de uma loja de móveis sob medida.


Nesse caso, as tomadas estão localizadas atrás do móvel, na altura das gavetas. Elas tem uma profundidade menor do que a do móvel, justamente para permitir a acomodação dos cabos de TV e eletrônicos. Para manipulação dos cabos ou instalação de novos equipamentos, é só retirar a gaveta para termos acesso as tomadas. Então, os fios e cabos que estão conectados na TV passam por trás do painel lateral. Ele é 6 cm afastado da parede.

O painel da TV é 12 cm distante da parede, com espaço suficiente para os fios. Sobre ele foi deixado um negativo de 3 cm para colocação de uma fita de led.

Os nichos receberam espelhos no fundo para dar mais leveza para toda a parede.

Ficou bem clean e ainda podemos mudar o visual trocando a tinta da parede ou revestindo-a com papel!
É uma sugestão para quem tem uma situação parecida! Espero que esse post possa ser útil e sirva de inspiração!
Beijos, Inês

terça-feira, 16 de junho de 2015

Rocambole de morango!


Oi minhas queridas! Vocês gostam de rocambole? E de morango? E Chantily, merengue...
Humm delícia, né? Eu adoro! E essa receita de massa é a melhor que experimentei!
Tinha um pouco de dificuldade de enrolar sem quebrar o rocambole. Mas, desse modo dá para fazer bem direitinho.
Experimentem! Garanto que vai ser um sucesso!

Ingredientes:
3 ovos grandes
100g de açúcar
1 pitada de sal
75g de farinha de trigo com fermento
1 colher (chá) de essência de baunilha

1- Preaqueça o forno a 200ºC. Unte uma forma retangular e forre o fundo e as laterais com papel manteiga. Coloque os ovos, o açúcar e o sal em uma tigela grande e leve ao banho maria. Bata, com a batedeira, até que a mistura fique encorpada e cremosa (5 minutos)
2- Remova a tigela do banho-maria e bata por mais 2 minutos até que esfrie. Acrescente a farinha e a essência de baunilha e mexa delicadamente. Despeje a massa na assadeira e alise a superfície. Leve ao forno por 12-15 minutos ou até a massa estar firme ao toque.
3- Polvilhe açúcar em uma folha grande de papel manteiga (pode ser um pano de prato limpo), depois vire o bolo sobre ela, deixe esfriar por 5 minutos. Em seguida retire a assadeira e o papel manteiga no qual o bolo foi assado. Coloque o recheio preferido e enrole com a ajuda do papel ou do pano de prato. Cubra com açúcar de confeiteiro ou merengue e leve à geladeira.
Eu recheei com chantily (receita aqui) e morango, e cobri com merengue (receita aqui).






sexta-feira, 12 de junho de 2015

Creme de baunilha com maçã e canela



Eu adoro sobremesas com "creminho". São uma delícia e se vierem acompanhadas de frutas...  melhor ainda!
Essa receitinha é muito simples. Fiz um creme de leite condensado com baunilha e maçãs em calda. Servi com sorvete.
Gosto muito de sobremesas assim porque o preparo pode ser todo antecipado. Na hora de servir é só montar em taças individuais.

Ingredientes para 4 taças
Creme:
1/2 caixa de leite condensado
1 caixa ( mesma do leite condensado) de leite
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
1 gema de ovo passada na peneira

Misture os ingredientes, menos a essência, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre
Quando engrossar, desligue o fogo e acrescente a essência
Distribua nas taças e deixe esfriar

Maçãs em calda:
2 maçãs cortadas em cubinhos
3 colheres (sopa) de açúcar demerara
canela em pó a gosto
suco de meio limão

Leve as maçãs e o açúcar ao fogo baixo, mexendo de vez em quando por 7 a 10 minutos. A calda se forma com o próprio suco da fruta. Se você quiser uma calda mais líquida, coloque meio copo de água
Quando estiver pronto, coloque a canela e o suco do limão. Reserve

Na hora de servir, aqueça a maçã e coloque sobre o creme gelado. Adicione uma bola de sorvete e um pouquinho da calda quente em cima
Prontinho! É um doce muito gostoso!




quinta-feira, 11 de junho de 2015

Flores para decorar e alegrar a casa!

 As flores dessa semana... Que lindas! Flores do campo, margaridas... Um frescor para a casa! 
Gosto tanto! Sempre aproveito para usar as garrafinhas, os vidrinhos e mudar um pouquinho a sala.
Definitivamente... sou apaixonada por flores!











São lindas, né? Elas vem com um sachet (um pó) para misturar na água. Isso faz com que elas durem umas duas semanas!
Esses mimos para a casa nos fazem tão bem!

Doce de laranja cidra


Olha que coisa mais linda essa fruta gente! Fiquei encantada quando cheguei na casa da minha mãe há um tempo atrás, ela tinha ganhado laranjas cidra de uma amiga dela.
Pedi uma para minha mãe e resolvi tentar fazer o doce, que eu adoro!
A laranja cidra é de origem asiática e é muito amarga. Dá um pouquinho de trabalho tirar todo esse amargor. Mas, a receita é muito simples!


O bagaço é muito amargo e deve ser descartado!

Descasque a fruta, tirando o mínimo possível da parte branca. 

 Passe sal nas cascas e reserve por 1 hora. Esse é o passo inicial para diminuir o amargor

Depois de 1 hora, lave e corte em pedaços menores. Eu cortei em tiras de aproximadamente 3 milímetros de espessura 
Coloque de molho na água durante 3 dias
Troque a água 3 vezes por dia

 Depois de ter ficado de molho, escorra a água e esprema bem as cascas
Agora as cascas deverão estar sem o gosto amargo

 Faça uma calda de 3 xícaras de açúcar com 1 litro e meio de água. Coloque um pau de canela e alguns cravos para dar sabor

 Adicione as cascas e deixe ferver e reduzir por 1 hora. No final, elas vão ficando transparentes

 Prontinho! É uma compota deliciosa!



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